COSTA VIOLA

Rosso

Da maestosi vigneti, incastonati come gioielli nell’incantevole scenario di pareti di roccia a picco sul mare, nasce il vino Costa Viola.
Di gusto elegante e armonico, in questo rosso si riscopre la naturalezza dei vini ottenuti secondo la tradizionale esperienza vitivinicola.

CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE

classificazioneI.G.T.
tipo di vinorosso
vitignoCalabrese 50% – Cabernet 25% – Nocera 25%
ubicazione dei terreniCosta Viola
epoca di vendemmiaprima decade di ottobre
tipo di raccoltamanuale
vinificazionepigiadiraspatura, macerazione per 12 giorni sulle
bucce in fermentini di acciaio da 150 hl a 28° C.
affinamento
epoca di imbottigliamentofine dicembre
invecchiamento2 – 4 anni
tipo di bottigliabordolese europea conica
gradazione alcolica13,50% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

colorerosso rubino intenso
aromaprofumi di frutta matura
gustopersistente molto lungo nel finale
abbinamenti gastronomiciprimi piatti saporiti, carni, formaggi stagionati