COSTA VIOLA
Rosso
Da maestosi vigneti, incastonati come gioielli nell’incantevole scenario di pareti di roccia a picco sul mare, nasce il vino Costa Viola.
Di gusto elegante e armonico, in questo rosso si riscopre la naturalezza dei vini ottenuti secondo la tradizionale esperienza vitivinicola.
CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE
| Classificazione | I.G.T. |
| Tipo di vino | rosso |
| Vitigno | Calabrese nero |
| Ubicazione dei terreni | Costa Viola |
| Epoca di vendemmia | prima decade di ottobre |
| Tipo di raccolta | manuale |
| Vinificazione | – |
| Affinamento | in botti di rovere da 225 litri per circa 6 mesi |
| Epoca di imbottigliamento | fine dicembre |
| Invecchiamento | 2 – 4 anni |
| Tipo di bottiglia | bordolese europea |
| Gradazione alcolica | 13,50% vol. |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
| Colore | rosso tendente al violaceo |
| Aroma | profumi di frutta di bosco, lampone, mirtilli e fragole |
| Gusto | persistente, molto lungo nel finale |
| Abbinamenti gastronomici | primi piatti saporiti, carni, formaggi stagionati |
