5 GENERAZIONI
Bianco
Prodotto con l’amore e la fantasia di chi insegue un sogno.
Sancisce il rispetto delle tradizioni e la valorizzazione del nostro territorio.
Il vino è frutto di un’accurata selezione di uve Greco Bianco.
CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE
| Classificazione | I.G.T. |
| Tipo di vino | bianco |
| Vitigno | Greco bianco |
| Ubicazione dei terreni | Reggio Calabria |
| Epoca di vendemmia | prima decade di settembre |
| Tipo di raccolta | manuale |
| Vinificazione | pigiadiraspatura, macerazione per 12 ore sulle bucce a 10°. Svinatura e fermentaziozne in pulito a temperatura controllata. Fermentazione in vasche di acciaio inox da 200 hl a 16°-18° |
| Affinamento | – |
| Epoca di imbottigliamento | fine dicembre |
| Invecchiamento | – |
| Tipo di bottiglia | borgognotta alta |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
| Colore | bianco con riflessi verdognoli |
| Aroma | intenso, fiorito con sentori di frutta |
| Gusto | in bocca è aromatico, con una delicata acidità e freschezza, il finale è gradevolmente lungo |
| Abbinamenti gastronomici | pesce e carni bianche |
