1890 RISERVA
Rosso
Un vino che racchiude l’esperienza di cinque generazioni…
Un Calabrese Nero, espressione dei vitigni più antichi.
Una bottiglia di produzione limitata resa unica da un processo di affinamento in barrique.
Nata per valorizzare le uve “antiche” e rendere omaggio all’anno di fondazione dell’azienda.
CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE
| Classificazione | I.G.T. |
| Tipo di vino | rosso |
| Vitigno | Calabrese nero |
| Ubicazione dei terreni | Reggio Calabria |
| Epoca di vendemmia | fine settembre primi di ottobre |
| Tipo di raccolta | manuale |
| Vinificazione | pigiadiraspatura, macerazione per 12 giorni con bucce in fermentini di acciaio da 50 hl a 28° C. |
| Affinamento | in grandi botti di rovere |
| Epoca di imbottigliamento | fine gennaio |
| Invecchiamento | 6 – 10 anni |
| Tipo di bottiglia | bordolese storica |
| Gradazione alcolica | 14% vol. |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
| Colore | rosso tendente al granato |
| Aroma | sentori di salvia, cannella, origano, rosmarino, piante officinali |
| Gusto | ricco, intenso, morbido e vellutato dai tannini maturi |
| Abbinamenti gastronomici | carni rosse e formaggi stagionati |
